Après une hausse de son activité de 12% en 2010, Bretagne Saumon portée par un marché en plein essor, table sur une nouvelle hausse de 7 à 8% pour 2011 . Commercialisés sous MDD et les marques propres Compagnie du saumon et Maxim’s Paris, les produits sont exportés à 15% (Bénélux, Suisse, Italie, Japon et Maghreb). En mars 2012, une nouvelle gamme de produits apéritifs à base de truite fumée sera lancée par la société, déjà leader sur le saumon fumé Label rouge (10% de sa production).

http://www.bretagne-saumon.com/ 

(Châteauneuf-du Faou, 29, fabrication de saumon et truite fumés moyen et haut de gamme, CA de 28,5M€ en 2010, 170 salariés, jusqu’à 330 en haute saison).

Source : Lettre API – 13/10/2011